- Nasze miasto zdobywa coraz większe uznanie gastronomiczne - mówi Jan Mazurczak, prezes PLOT. - Trafiają do nas dziennikarze kulinarni, nasi chefowie odnoszą międzynarodowe sukcesy, a coraz więcej turystów dopytuje o lokalne specjały. Aby wyjść im naprzeciw, tworzymy szlak kulinarny.
Na początek proponujemy coś klasycznego, czyli poznańską pyrę. Zapraszamy do odwiedzin restauracji, w których ziemniak jest czymś więcej, niż tylko dodatkiem. Na liście naszych rekomendacji znalazły się lokale z kuchnią tradycyjną, domową, ale również takie, które nie boją się nowoczesności i eksperymentów. Pyrę znajdziemy więc w plyndzach, szagówkach, podaną z tradycyjnym gzikiem, ale także jako dodatek do ośmiornicy. Ważnym uzupełnieniem szlaku jest Muzeum Pyry. Tam można zdobyć pierwsze szlify w przygotowywaniu poznańskiego specjału i poznać jego historię, a także dowiedzieć się dlaczego ziemniaki albo kartofle w Poznaniu nazywane są właśnie pyrami.
Poznański Szlak Kulinarny jest projektem otwartym. W każdej chwili może do niego dołączyć restauracja oferująca lokalne produkty i przepisy.
Więcej informacji na stronie internetowej Poznańskiego Szlaku Kulinarnego: kulinarny.poznan.travel

Użytkownikom Karty OK Poznań szczególnie polecamy oferty specjalne Partnerów Programu

• Poznańskie Muzeum Pyry – eksploracje kulinarne warto rozpocząć od miejsca, które dostarczy odpowiednią dawkę wiedzy teoretycznej i praktycznej. Po jej wchłonięciu przyjdzie czas na skrobię;
• Pyra Bar, gdzie należy spróbować babki ziemniaczanej z warzywami czy "placusi" i "pyrażusi" czyli słodkich placków ziemniaczanych dla dzieci;
• Restauracja Ratuszova. gdzie w menu szczególnie polecane są krem z pieczonego ziemniaka z wędzonym żebrem i grzankami oraz śledź matjas z młodymi ziemniakami, śmietaną, jabłkami i chrzanem;

Warto już dziś zarejestrować się w OK Poznań aby w pełni korzystać z ofert specjalnych restauracji i kawiarni, Partnerów Programu. 

źródło: poznan.pl
zdjęcia: Jakub Pindych